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Margarina (un prodotto semplice semplice)

La margarina è un grasso alimentare, costituito da due fasi: una lipidica (oli e grassi) e una acquosa intimamente mescolate. Come il burro, la margarina è un'emulsione, cioè una dispersione di un fluido sotto forma di minutissime goccioline di acqua in un altro fluido non miscibile, l'olio...

https://it.wikipedia.org/wiki/Margarina

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